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Cépage(s) : Verdesse
environ 3 g/l) pour préserver la pureté du fruit
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un plateau de fruits de mer
Région : Alsace (Lieu-dit sur marnes calcaires au pied du Sonnenglanz)
fermentation et élevage en barriques de différents volumes de 1 à 10 vins
Mas Lou - Jalka Faugères Rouge 2024 <35 Cépage(s) : VerdesseAppellation prcise : Faugres AOC Cpage(s) : Vieux Cinsault Vinification & levage : Vendanges manuelles maturit optimale. Vinification parcellaire avec levures indignes pour respecter l'identit de chaque cpage. Extraction douce par pigeages ou remontages lgers. levage court en cuve pour privilgier le croquant du fruit et la puret des armes, tout en laissant les schistes apporter leur tension naturelle. Rgion : Languedoc Suggestion gourmande Accord mets
